KLM Catering Services erhöht mit Quintiq Lieferleistung und Effizienz

Den Bosch, Niederlande, 20. November 2002

Möglich wurde dies durch das Managementsystem „Care“, das auf der Planungssoftware Quintiq basiert. Es wurde von den IT-Consultants von Ab Ovo Products implementiert. KLM Catering Services liefert täglich zwischen 30.000 und 50.000 Bordmahlzeiten an rund 20 Airlines aus.

Der Geschäftsführer von KLM Catering Services, Jacques Blaauw, zieht ein positives Resümee: „Endlich einmal ein IT-Projekt, das zeitlich und finanziell voll im Rahmen blieb! Außerdem übertraf das Ergebnis noch die Erwartungen, die wir in die Funktionalitäten des Systems gesetzt hatten. Die erreichte Erhöhung der Pünktlichkeit von 98 auf 99,5 % hat für unser Unternehmen höchsten Stellenwert.“

Das Geschäft von KLM Catering Services ist einerseits äußerst zeitkritisch und andererseits geprägt von stark variierenden Stückzahlen, Inhalten und Verpackungsformen. Hinzu kommen die strengen Hygienevorschriften nach HACPP und strikte Qualitätsnormen. Last-Minute-Angebote, nicht genau festlegbare Abflugzeiten, wechselnde Verladeorte auf dem Flugfeld und unterschiedliche Flugzeugtypen verkomplizieren die Planung ebenfalls beträchtlich. Durch Quintiq werden die Lieferungen, der Einsatz der Fahrer und die rund 100 Lieferfahrzeuge, die in Amsterdam-Schiphol im Einsatz sind, fortan weit effizienter koordiniert.

Die Nachteile des bisherigen Planungssystems: Es war abhängig von Einzelpersonen und erbrachte nicht die kontinuierliche Planungsleistung, die gewünscht war. Zudem fehlte Managementinformation – das Preis-Qualitäts-Verhältnis konnte nicht genau bewertet werden. Das Quintiq-System ermöglicht dem Unternehmen nun ein einheitliches Serviceniveau bei allen Lieferungen und bietet detaillierte Managementinformation. Neben größerer Pünktlichkeit führte der Einsatz von Quintiq bei KLM Catering Services auch noch zu einem besseren Materialeinsatz, höherer Produktivität und besseren Beziehungen zu den Kunden.

Die Implementierung durch Ab Ovo Products dauerte insgesamt 6 Monate. Nach einer vergleichsweise kurzen Analyse- und Modelling-Phase sowie einer intensiven Entwicklungs- und Abstimmungsphase auf Basis der Quintiq-Standard-Module erreichte das System auf Anhieb 100 % der geforderten Funktionalität. Darüber hinaus wurde eine Echtzeit-Schnittstelle zum Schiphol-Fluginformationssystem „Firda“ erstellt, durch die man jetzt den gesamten Flughafen im Blick hat – Flugplanänderungen, die Position der Flugzeuge auf dem Rollfeld sowie den jeweiligen Flugzeugtyp.

Henk Ruiken, Schichtleiter bei KLM Catering Services, erzählt: „Nach der Testphase und einigen Probeläufen in Zeiten mit weniger Verkehr haben wir das System dann am 15. August 2002 richtig in Betrieb genommen. Die Ergebnisse der interaktiven Abstimmungsphase haben das ganze Projektteam schlicht begeistert. Als Key-User hatte man wirklich den Eindruck, man hätte die Anwendung selbst entwickelt!“

KLM Catering Services
KLM Catering Service versorgt auf dem Amsterdamer Flughafen Schiphol rund 20 Airlines. Die 1.500 Mitarbeiter erwirtschafteten im vergangenen Jahr einen Umsatz von 135 Mio. Euro. Neben 30.000-50.000 Bordmahlzeiten täglich bietet die eigenständige Tochter der KLM ihren verschiedenen Kunden auch zusätzliche Inflight-Services.

Ab Ovo Products
Das niederländischen Unternehmen hat seinen Hauptsitz an einer Drehscheibe der europäischen Warendistribution: in Rotterdam. Der Spezialist für ICT-Komplettlösungen genießt eine starke Präsenz in allen Branchen des Personen- und des Güterverkehrs, sei es zu Land, zu Wasser oder in der Luft. Unter www.ab-ovo.nl erhalten Sie Einsicht in die Arbeit und Referenzen von Ab Ovo Products.

Quintiq
Quintiq ist die Standard-Softwarelösung für alle Aufgaben im Bereich Planung, Scheduling und Supply-Chain-Management. Die zukunftsweisende Technologie bietet jedem Unternehmen flexible, angepasste Lösungen. Mit Quintiq ist es möglich, Geschäftsmodelle exakt abzubilden und sie vollständig zu optimieren - für ein deutlich besseres Ergebnis.

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